Curso Online Cortes Especiais e Defumados

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Curso Online Cortes Especiais e Defumados

O MELHOR CURSO DE CORTES ESPECIAIS E DEFUMADOS

APRENDA DE FORMA SIMPLES COMO FAZER CORTES ESPECIAIS E DEFUMADOS, NA SUA PRÓPRIA CASA!

O melhor curso online do Brasil de Cortes especiais e Defumados 

CURSO ONLINE DE CORTES ESPECIAIS E DEFUMADOS

O curso online de Cortes especiais e Defumados faz parte do meu projeto "Dos pés à cabeça" e foi pensado para quem quer começar na charcutaria artesanal produzindo seus próprios produtos em casa, com a garantia de qualidade e temperos únicos, de forma simples e direta, com equipamentos de baixo custo que você tem na sua casa!

No curso você vai aprender sobre equipamentos, utensílios e temperos utilizados na charutaria artesanal, desossa de suínos, selecionando os cortes especiais como: T-bone, Prime rib, Carré, Lombo steak, Ribeye, Tomahawk, Panceta, Costela e Bacon, técnicas de salga, cura, marinada, defumação à quente, defumação à frio e também vai aprender a técnica para preparar aquele torresmo à pururuca.

Além de tudo isso vai ganhar GRATUITAMENTE 12 BÔNUS, nos quais você vai aprender a fazer linguiças artesanais, pepperoni, pizza de fermentação natural com ingredientes de charcutaria, passo a passo para construir seu defumador de baixo custo, passo a passo para fazer um secador de carne, ebook completo com receitas do chef André Vitaliano, planilha de custo e receitas, acesso à comunidade exclusiva para alunos e aula ao vivo - tira dúvidas.

O QUE VOCÊ VAI ENCONTRAR NO CURSO?

Módulo 1 - Bem vindo ao curso

Introdução a Charcutaria artesanal e suporte ao aluno.

Módulo 2 - Equipamentos e utensílios

Conheça os equipamentos e utensílios utilizados 

Módulo 3 - Cortes Especiais

Aprenda a fazer dessosa de suíno e os Cortes especiais como T-bone, Prime rib, Carré, Lombo steak, Ribeye, Tomahawk, Panceta, Costela e Bacon

Módulo 4 - Salga, cura e marinada

Conceitos e técnicas de salga, cura e marinada

Módulo 5 - Defumação

Descubra qual a função, como utilizar, tipos de lenha e fumaça. Defumação à quente e à frio e o queridinho BACON enrolado e aberto.

Módulo 6 - Degustação

Veja os produtos finalizados e como apresentá-los

Módulo 7 - Torresmo de rolo à pururuca

Receita e técnica para fazer aquele pururuca crocante por fora e suculento por dentro.

Módulo 8 - Torresmo aberto

Aprenda a preparar a Panceta suína à pururuca

Módulo 9 - Certificado do curso

Como você irá receber o seu certificado do curso

Módulo 10 - Considerações finais

Encaminhamentos finais

11 BÔNUS EXCLUSIVOS

Você ganha R$ 1506,00 em Bônus exclusivos. São +44 vídeo aulas gratuitas

Curso Online Cortes Especiais e Defumados
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